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家常制作竹笋鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

竹笋 800克

、

葱一段

、

姜一块

、

油适量

、

辣椒少许

、

盐少许

、

酱油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鸡剁成块，放入盆中，加入面粉和料酒腌制30分钟，清洗干净
步骤2/5 点击查看大图
将鸡肉放入锅中，炒出鸡肉里的水分，再加入葱姜继续翻炒
步骤3/5 点击查看大图
将炒的鸡肉盛入煲锅中，加入笋丝，再加入蚝油大火烧开，转中小火慢炖40分钟
步骤4/5 点击查看大图
盛出装入碗中，撒上辣椒碎，将油烧开迅速泼入辣椒碎上，激发出辣椒的香味
最后一步点击查看大图
这样做竹笋鸡，鲜嫩多汁，不腥不柴，口感好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-01

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