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香辣鸡肉金针菇的做法

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香辣鸡肉金针菇

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【8-206】这是一个翻盘存稿并不很辣肉嫩菇滑拌饭绝佳的故事……香是香菜的香辣是青红甜椒+辣酱的辣 ----- 2024.01.14 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹就要年年有“钳”#

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡肉去骨

、

金针菇一大把

、

青椒半个

、

红椒半个

、

香菜好几根

、

辣酱自选

、

生抽看

、

香料粉着

、

淀粉搁

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开火加点油先铺提前去骨切丁/ 条统一好队形的鸡腿子
步骤2/8 点击查看大图
大概划拉散了加些辣酱生抽香料粉进去给肉上色定底口
步骤3/8 点击查看大图
随手一扒拉倒上提前去根收拾干净的金针菇顺道补些些生抽或辣酱
步骤4/8 点击查看大图
努力翻拌匀把菇菇炒软炒断生(不耐烦硬炒的话淋两勺水进去扣盖焖软也可以)
步骤5/8 点击查看大图
感觉差不多能吃了撒上些抽空备好的青红椒顺手揪根菇尝尝小心烫
步骤6/8 点击查看大图
欠火补水略咕嘟缺啥补啥抢救下，确认肉熟菇有味颜色状态也满意了撒把子小香菜
步骤7/8 点击查看大图
选择性淋点点水淀粉进去拢一拢汤汁就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-14

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