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香煎柠檬鸡排的做法

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香煎柠檬鸡排

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大吉大利过年吃鸡山姆这款泰森生鲜琵琶腿肉质鲜嫩品质保证… 柠檬鸡排在西餐厅是必点的一道菜肴之一酸酸甜甜的柠檬香… 外皮酥脆肉质鲜美弹牙在家复刻餐厅大厨手艺让你爱吃的停不下来… 参与活动: #除夕宴C位帝王蟹就要年年有“钳”#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

琵琶腿 1.2千克

、

柠檬 2个

、

玫瑰盐 3g

、

白砂糖 10克

、

浓缩柠檬汁 15克

、

味极鲜酱油 10克

、

红葡萄酒 10克

、

特级初榨橄榄油 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
看制作好的香煎柠檬鸡排就是这个样子的非常美味儿…
步骤2/13 点击查看大图
山姆极速达配送快捷方便 …
步骤3/13 点击查看大图
新鲜的琵琶腿冲洗干净…
步骤4/13 点击查看大图
去骨去掉肥皮的部分琵琶腿肉内里划开成鸡排状…
步骤5/13 点击查看大图
用红葡萄酒味极鲜酱油玫瑰盐糖腌制入个底味儿盖好盖子过夜冬天适合放阳台 …
步骤6/13 点击查看大图
用盐搓洗干净柠檬取汁和柠檬皮削只取柠檬皮的黄色部分的削…
步骤7/13 点击查看大图
添加味极鲜酱油柠檬浓缩汁调制加适量的水玫瑰盐糖鸡精稍后添加水芡粉拌匀…
步骤8/13 点击查看大图
炒锅开火放入特级初榨橄榄油煸香姜片放入鸡排（两面粘粉）进行煎制着有皮的一面先煎制着…保持中小火…
步骤9/13 点击查看大图
煎制两面金黄色取出来再煎剩余的部分…
步骤10/13 点击查看大图
8个鸡排都煎制好了放入锅里…
步骤11/13 点击查看大图
淋入调好的料汁小咕嘟翻面让鸡排都被料汁包裹住入味儿…
步骤12/13 点击查看大图
两面都包裹入味儿增香美味儿的香煎柠檬鸡排就制作好了关火出锅…
最后一步点击查看大图
装盘哇~塞…满屋飘香~ 香煎柠檬鸡排是我家餐桌常备大餐年节家庭聚餐朋友小聚必备搭配个啤酒非常惬意酸酸甜甜好吃的不得了…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-20

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