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尖椒炒肥肠

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10~30分钟 | 切墩(初级)

尖椒 3个

、

酱油 1汤匙

、

盐适量

、

猪大肠一条

、

醋适量

、

葱一段

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将猪大肠用刀切成小段
步骤2/7 点击查看大图
尖椒切滚刀块，葱切丝，姜切沫两个干辣椒一同放入盘中备用
步骤3/7 点击查看大图
锅中烧水，水热后放入肥肠汆两分钟，捞出过凉控干
步骤4/7 点击查看大图
碗中加入酱油，盐，味精，糖，醋搅拌均匀，调成料汁
步骤5/7 点击查看大图
起锅烧油，油热后，放入葱，姜爆香，再加入肥肠继续翻炒，炒至肥肠成虎皮状，
步骤6/7 点击查看大图
加入尖椒大火翻炒，再加入调好的料汁和淀粉水，翻炒片刻，即可出锅装盘
最后一步
这样做的尖椒炒肥肠，鲜香过瘾，开胃解馋，下酒又下饭，快去做一做吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-21

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