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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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食材清单加入采购清单

排骨半斤 250

、

小苏打少许

、

生粉适量

、

鸡蛋 1个

、

葱姜适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

胡椒粉半勺

、

盐少许

、

松鲜鲜少许

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
排骨加清水，放入生粉、小苏打。
步骤2/14 点击查看大图
充分清洗，多清洗几次，把细菌和脏东西洗净。
步骤3/14 点击查看大图
洗到水变清，捞出备用。蒜切末，清水泡蒜末：蒜水一会儿泡肉腌制用，清水泡过的蒜末稍后炸的时候也不容易炸糊变黑。
步骤4/14 点击查看大图
排骨加入蒜汁水、葱、姜、鸡蛋、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、盐、玉米淀粉、松鲜鲜。
步骤5/14 点击查看大图
充分抓匀，腌制20分钟。
步骤6/14 点击查看大图
锅中油热，小火，放入蒜末。
步骤7/14 点击查看大图
小火慢炸。
步骤8/14 点击查看大图
变色捞出备用。
步骤9/14 点击查看大图
炸排骨。
步骤10/14 点击查看大图
炸至金黄。
步骤11/14 点击查看大图
捞出。
步骤12/14 点击查看大图
排骨和蒜末倒入锅中翻炒一会儿。
步骤13/14 点击查看大图
美味的蒜香排骨！
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光盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-25 · 北京市

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