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奶香八宝饭的做法

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奶香八宝饭

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紫薯 3个

、

芋头半个

、

糯米饭 360克

、

炼乳 20克

、

黄油 30克

、

淡奶油 20克

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备：炼乳，紫薯，芋泥，糯米黄油，白糖，淡奶油
步骤2/12 点击查看大图
糯米泡水浸泡五小时
步骤3/12 点击查看大图
玉米红薯切成块，蒸箱里蒸20分钟，大家蒸的时候可以盖上保鲜膜，这样水分会减少，太过于湿润
步骤4/12 点击查看大图
加入30克黄油，15克白糖，20克炼乳，50克淡奶油打成泥
步骤5/12 点击查看大图
淡奶油蛋白质含量高，也可以加入奶茶里，家里可以常备
步骤6/12 点击查看大图
如果太觉得湿润可以拿到锅里边炒干水分，倒入牛奶就是芋泥鲜奶
步骤7/12 点击查看大图
蒸笼铺上纱布，放入浸泡好的糯米。表面可以适当喷一层水。放入锅中大气蒸20分钟，焖十分钟
步骤8/12 点击查看大图
让糯米饭趁热放入30克黄油，30克白糖，10克猪油可以不放，这样更香，我喜欢
步骤9/12 点击查看大图
碗涂上厚厚的油，一定一定要涂厚一点，不然脱模不下来会想哭的。舀入糯米用勺子压平，碗内形成一个凹槽填入芋泥，芋泥也要压实，再填入糯米压实，继续蒸一刻钟。
步骤10/12 点击查看大图
然后再拿到锅中蒸15分钟
步骤11/12 点击查看大图
倒入酸奶/椰浆！奶油/沙拉酱都可以
最后一步点击查看大图
撒上点肉松或者是坚果碎，简直太香了

小贴士

八宝饭一定要趁热吃哦，糖可以减少的，代糖代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-27

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