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低脂蓝莓酸奶松饼

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想要用冷冻的蓝莓果粒来做松饼，一时间脑子里浮出多种形式的蓝莓松饼做法，竟然有一点无从下手的感觉。定定神，就做个最普通最简单省事的蓝莓松饼好了。 冷冻的蓝莓果粒在解冻后会渗出汁液，与面糊混合的时候就会将面糊染色。当颜色尚未完全融入面糊的时候，会在面糊中划出一丝丝的蓝紫。想要留住这一丝丝的痕迹，没有反复搅拌，只是随意划拉了几下，让蓝莓果粒大致均匀分布在面糊中。面糊的颜色看起来深深浅浅，并不均匀。 然而，结果并没有想象中的斑马纹，那些看起来并不混融的深色，在煎烙的过程中，完全消融的面糊里，让面饼略带了些浅浅的紫，只有深色的果粒嵌在其中。 碱性的面糊让蓝莓的颜色表现为蓝紫，做酵母版的松饼大概就能看到漂亮的紫红色吧？。。。。 参与活动: #新年好食，只炼好事#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
低筋粉 100克
、
酸奶 100克
、
细砂糖 30克
、
鸡蛋 1个
、
玉米油 20克
、
无铝泡打粉 5克
、
冷冻蓝莓果粒 55克
烹饪步骤
小贴士

冷冻蓝莓果粒可以用蓝莓干或新鲜蓝莓代替。 没有电饼铛可以用平底锅煎烙，煎烙时火不宜大，以免外焦内生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-28 · 四川省

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