家庭版盐水鸭腿
-
步骤1/8
点击查看大图
将鸭腿洗净，把没拔干净的鸭腿毛再清理下。全部清理干净很难。。把长的拔下就行了，不拔不影响食用只是做好后不好看。
-
步骤2/8
点击查看大图
将盐，花胶，八角，桂皮小火加热至盐微微变黄。稍微冷却，不用太凉也行。
-
步骤3/8
点击查看大图
把调料均匀摸在鸭腿上，这一步的时候可以稍微多按摩按摩下。皮肉连接处和骨头缝隙也要摸上。
-
步骤4/8
点击查看大图
用保鲜袋装好放冰箱冷藏12小时以上。
-
步骤5/8
点击查看大图
把鸭腿洗干净。这里要注意摸的时候的缝隙的地方要注意清洗干净。不然局部会太咸。加姜片冷水下锅焯水。等水沸腾5分钟，血沫差不多了倒掉。
-
步骤6/8
点击查看大图
另外接一锅水。。中大火煮30-40分钟。
-
步骤7/8
点击查看大图
起锅晾凉。
-
最后一步
点击查看大图
切小块开整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-01-28
盐水鸭腿的相关分类
盐水鸭腿的相关推荐
-
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#青萝卜烧咸带鱼
12689人看过 -
黄油手撕面包
287人看过 -
家常炒韭黄
312人看过 -
豉汁排骨煲仔饭
2847人看过 -
#雀巢冰淇淋新吃法#一份香甜雀巢冰激凌蛋糕
21869人看过 -
黑松露牧羊人派
2284人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛# 不加一点水的白灼虾
24815人看过 -
土豆板栗焖鸡
4111人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#香酥鸡排
23237人看过 -
黑可可奥利奥奶酪月饼
24813人看过 -
#红梅黄酒料酒家宴争霸赛#啫啫鸡煲
23082人看过 -
椒盐花生月饼
19585人看过
