奶油开花大馒头
这两天连续做个两次,第二次没成功是因为着急出去,没发酵太起就蒸了,虽然成铁蛋了,但都反应味道不错,所以一定要等发起来再蒸 参与活动: #【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
-
步骤1/5
点击查看大图
和面,先用筷子搅成絮状再下手和,如果是冬天先把奶稍微加热到40℃
-
步骤2/5
点击查看大图
发酵到两倍大排气
-
步骤3/5
点击查看大图
做成馒头坯子后,一面用刀切三下,像奔驰车标,刀切的位置撒点干面,再团成馒头本来的形状,有花的朝下再二次醒发到一拿起来感觉轻了
-
步骤4/5
点击查看大图
有花的一面,在无油无水锅里烙一下有色就行了
-
最后一步
点击查看大图
放蒸锅上气后,用偏大中火蒸20分钟,闷三分钟,出锅,看看我没蒸好的跟蒸好的差多少
鸡蛋奶味,用量是活的,别拘泥于那些克数,时间,温度,根据实际情况调整,重点就是一定得发起来,但二次醒发不要过了,醒太长蒸出来会起皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-02-02
奶油开花大馒头的相关分类
奶油开花大馒头的相关推荐
-
黑椒鸡块
17323人看过 -
草莓慕斯
4415016人看过 -
#春日养生局#牛奶馒头
141219人看过 -
芥末虾球
7008人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#素炒苦瓜
172349人看过 -
豆香玉米饼
7966人看过 -
韩式烤牛肉秘方
425469人看过 -
吐司面包
20675332人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6796972人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10389690人看过 -
油焖素什锦
11614人看过 -
原味软心巴斯克蛋糕,一口就沦陷
186177人看过