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锅包肉，怎么这么好吃！的做法

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锅包肉，怎么这么好吃！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 250克

、

葱半根

、

胡萝卜半根

、

土豆淀粉 100克

、

清水 110克

、

白醋一勺

、

白糖一勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
❗️【所需食材】猪里脊、土豆淀粉、葱、胡萝卜、香菜、蒜
步骤2/4 点击查看大图
‼️【烹饪步骤】1️⃣土豆淀粉加水搅拌再沉淀4小时，再倒掉水。猪里脊切薄片，再用刀面拍薄，放入水中泡出血水。2️⃣肉片挤干水分，放到放入干淀粉中，倒入食用油，抓拌均匀让肉裹上淀粉。
步骤3/4 点击查看大图
3️⃣锅中倒油，油7成热逐个下肉片，肉片炸至微黄捞出，再提高油温复炸。4️⃣调制料汁：4小勺白砂糖+2小勺白醋+1勺生抽+少量淀粉+1勺热熟油，搅拌均匀。少油放入肉片再倒入料汁，放入胡萝卜丝+葱丝+香菜段+蒜片，大火翻炒均匀出锅！
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完成啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-12

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