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麻辣火锅鸡的做法

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麻辣火锅鸡

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食材清单加入采购清单

鸡腿 4只

、

土豆 1个

、

洋葱半个

、

青椒 2个

、

火锅底料 100g

、

啤酒 1瓶

、

干辣椒、干花椒适量

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

老抽 1勺

、

胡椒粉 3克

、

食盐少许

、

冰糖 4粒

、

姜片 5片

、

葱段 5节

、

蒜瓣 5粒

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿切大块，洗净后加入2勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉抓匀腌制十分钟
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜多切点，八角1个花椒粒少许，能吃辣的话再加一点干辣椒
步骤3/9 点击查看大图
锅中热油，先下鸡块翻炒
步骤4/9 点击查看大图
炒到鸡肉金黄下入配料翻炒
步骤5/9 点击查看大图
炒到底料融化后加一勺老抽炒匀调色
步骤6/9 点击查看大图
加冰糖，倒一罐啤酒，不够的话补点儿水，没过食材即可，大火烧开转中火烧十五分钟
步骤7/9 点击查看大图
加点自己喜欢的配菜
步骤8/9 点击查看大图
尝尝咸度，临出锅加上洋葱青椒收汁2分钟即可
最后一步点击查看大图
多留点汤汁拌饭拌面都很美味哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-14

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