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美味辣椒炒血旺的做法

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美味辣椒炒血旺

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血旺营养丰富，味道鲜美!吃一点血旺可以很好地补铁补血!想要做出好吃没腥味血旺，其实很简单，适量蓝带啤酒就可以啦！参与活动: #食来运转，新年干杯#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸭血一块

、

生姜大蒜花椒适量

、

蓝带啤酒 200克

、

白胡椒粉 2克

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

辣椒 2个

、

橄榄油 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/13 点击查看大图
食材准备
步骤3/13 点击查看大图
鸭血切块洗净，放碗里，放一点生姜花椒，再放适量蓝带啤酒基本没过鸭血，浸泡10分钟
步骤4/13 点击查看大图
辣椒，生姜，大蒜，准备好
步骤5/13 点击查看大图
热锅，一勺橄榄油
步骤6/13 点击查看大图
油热，放生姜花椒大蒜，快速煸炒出香味
步骤7/13 点击查看大图
放入鸭血，快速煸炒
步骤8/13 点击查看大图
放适量蓝带啤酒，可以略多，因为我不放水了
步骤9/13 点击查看大图
放适量蚝油，一点点白胡椒粉，快速煸炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
放辣椒丝，快速煸炒
步骤11/13 点击查看大图
喜欢辣的可以放一点点小米辣，我没放
步骤12/13 点击查看大图
煸炒均匀，直到锅里汁水基本没放，出锅
最后一步点击查看大图
出锅，再撒一点现磨白胡椒碎！

小贴士

一共2次用蓝带啤酒，一次用啤酒浸泡可以很好去腥，第二次炒的时候再放啤酒，我没有另外放水，就靠啤酒了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-02-25 · 江苏

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