年夜小甜品~龙年大吉
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步骤1/6
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1⃣️准备两份加入盐的面粉，一份清水一份菠菜汁。（面粉200克，盐1克，凉水80克）2⃣️少量多次加入菠菜汁搅拌成絮状。少量多次加入清水搅拌成絮状。3⃣️都揉成面团盖上保鲜膜静止30分钟。4⃣️揉成光滑的面团，取适量白色面团分别加入南瓜粉和竹炭粉调色。
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步骤2/6
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1⃣️绿色的面团擀成薄切条，切出小龙身体轮廓，用雪花模具做出龙脚，面团擀薄，小羊模具压出形状（翻面做脑袋）2⃣️面团擀薄，模具压出雪花造型，剪去多余的部门得到龙角，刷水贴合在脑袋后面。3⃣️做出眼睛贴合，完善五官，用墨鱼汁画出龙的胡须，再用翻糖半圆模具戳出龙鳞。4⃣️放冰箱冷藏一个小时，取出来跟平时煮面条一样，调入自己爱吃的口味。
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步骤3/6
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财运长'龙'。
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步骤4/6
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铁棍山药蒸熟去皮，蹭热压成泥，过筛一遍更细腻➕2-3勺米粉（婴幼儿吃的辅食米粉）➕少量辅食油（橄榄油）揉匀成团，取一点加入果蔬粉调色备用。
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步骤5/6
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1⃣️准备自己爱吃的水果，取山药泥包裹水果，团圆。2⃣️搓几个小球粘在顶部，用工具调整成包子的造型。3⃣️把做好的龙角蘸水粘在面团上，做出五官，粉色按压成腮红。4⃣️冰皮版本~同样山药泥包裹一些水果丁，包裹上冰皮搓圆，其他步骤和山药版本一摸一样。
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最后一步
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龙年'小龙包'。
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发布于 2024-02-27
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