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芝麻猪油馅汤圆的做法

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芝麻猪油馅汤圆

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食材清单加入采购清单

黑芝麻 10克

、

花生 7克

、

猪油 2/3汤勺

、

白糖 20克（馅料）

、

糯米粉 150克

、

清水适量

、

白糖或红糖 15克（糖水）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小火加热炒锅，放入黑芝麻，炒至噼啪作响后捞起；再放入花生，炒香后，捞出放凉，用手搓去红皮后，剁碎。
步骤2/8 点击查看大图
黑芝麻、花生、猪油和白糖混合拌匀后做成馅料。
步骤3/8 点击查看大图
糯米粉加入适量清水揉成粉团，每个牌子的糯米粉吸水率不同，大家慢慢加水，慢慢揉，揉成如图这个样子就差不多了。
步骤4/8 点击查看大图
适量的粉团，搓圆后用手指压扁加入适量馅料。
步骤5/8 点击查看大图
封好口后搓圆。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放入适量的冷水，大火烧开后，放入汤圆，转中火，继续烧开后，再加入适量冷水，再烧开，再加入冷水，直至汤圆浮出水面即为煮熟。煮熟后将汤圆捞起。
步骤7/8 点击查看大图
锅中放入适量清水，加入红糖或白糖、姜，小火烧开，煮至糖分溶解后倒入碗中。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-03 · 广西壮族自治区

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