不愧是爆火的超拉丝肉松麻薯软欧包,太好吃啦~
宝们要的超级拉丝肉松麻薯软欧包来了,松软香甜带着抹茶的清香真的好绝,尤其是喜欢抹茶的姐妹千万不要错过。馅料加了蜜豆和肉松口感上更加丰富了一些,配方做的有点多,可以按照自己的需求增减倍数。抓紧备好材料一起来吧~
105克
141克
949克
4828
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/15
点击查看大图
准备好所有材料。中种面团混合均匀后室温发酵2小时后再冷藏发酵一夜,形成这种大蜂窝状。
-
步骤2/15
点击查看大图
主面团中除黄油和盐之外所有材料放入桶内,中种面团也放入(可剪成小块状方便融入)
-
步骤3/15
点击查看大图
二档一分钟使液体与粉类充分融合。
-
步骤4/15
点击查看大图
五档搅拌8分钟无干粉状态。
-
步骤5/15
点击查看大图
加入盐和黄油搅拌均匀成手套膜。
-
步骤6/15
点击查看大图
揉好的面团收圆醒发约两倍大。
-
步骤7/15
点击查看大图
麻薯材料全部倒入碗中搅拌均匀。
-
步骤8/15
点击查看大图
盖保鲜膜戳洞,冷水上锅蒸40分钟左右。
-
步骤9/15
点击查看大图
蒸熟后放入桶内加黄油搅拌均匀分成同等15份备用。
-
步骤10/15
点击查看大图
醒发好的面团分成同等15个小面团收圆松弛15分钟。
-
步骤11/15
点击查看大图
松弛好的面团微微擀圆,放入5克肉松、麻薯、10克蜜豆。
-
步骤12/15
点击查看大图
如图所示收口捏紧醒发1.5倍大。
-
步骤13/15
点击查看大图
醒发好的面团撒干粉,割出好看纹路。
-
步骤14/15
点击查看大图
放入预热好的烤箱160度25分钟左右。
-
最后一步
点击查看大图
超拉丝的面包就做好了~
本配方为15个面包
可根据需求增减配方量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-06
超拉丝肉松麻薯软欧包的相关分类
超拉丝肉松麻薯软欧包的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#炼乳奶酪面包
371037人看过 -
自制狗粮加狗粮
53758人看过 -
无烤箱版叉烧肉
884341人看过 -
奶酪饼干
119883人看过 -
奶酪面包(中种法)
344168人看过 -
杨梅果酱:把不服管教的杨梅做成果酱
24101人看过 -
披萨皮
5171213人看过 -
槐花玉米饼
21951人看过 -
汉堡胚#享时光浪漫 品爱意鲜醇#
173341人看过 -
一看就会的小甜品:奥利奥牛奶冻
182662人看过 -
椰汁紫米牛奶冻
244885人看过 -
自制披萨皮
1351942人看过