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芒果西米露钵仔糕，Q弹有嚼劲，甜滋滋的美味你一定要学会！

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糯叽叽口感，香香甜甜，芒果控就爱这一口！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 50ml

、

椰浆 100ml

、

糖 50ml

、

西米 50克

、

芒果 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
煮西米：一大锅水烧开放入50克西米，搅拌一下防止粘底，煮5分钟后，关火，焖10分钟。再过一次凉水备用。
步骤3/12 点击查看大图
50ml马蹄粉 + 50ml椰浆 + 50ml清水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
步骤4/12 点击查看大图
50ml椰浆 + 50ml清水 + 50ml糖煮到沸腾，关火
步骤5/12 点击查看大图
趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠
步骤6/12 点击查看大图
再混合剩余生浆，粉浆做好了。
步骤7/12 点击查看大图
蒸糕：蒸锅放入钵仔糕碗，水开加入西米、芒果
步骤8/12 点击查看大图
倒入粉浆，大火蒸5分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
(马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/表面边干变硬就是熟了)
步骤10/12 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
步骤11/12 点击查看大图
香香甜甜，糯叽叽口感
最后一步点击查看大图
芒果控就爱这一口！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-09 · 广东省

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