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腌笃鲜

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我是一个北方人长了个南方胃，特别特别喜欢靓汤，这是一款春季限定款上海靓汤，材料特别的简单，也好操作大家一起试试吧。

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切墩(初级)

雷笋 2个

、

排骨 1根

、

金华火腿 1块

、

老姜 1小块

、

小葱 1根

、

豆腐丝适量

烹饪步骤

步骤1/4
把火腿切块泡水10分钟，排骨洗净焯水，准备口汤锅加水煮沸。
步骤2/4
将焯好水的排骨及火腿放到煮沸的汤锅中，中火开盖煮20分钟，撇去浮沫后，加盖中小火煮1个小时。
步骤3/4
豆腐丝泡水，春笋洗净切块焯水备用。
最后一步
将焯好水的春笋和豆腐丝放到锅里再煮半个小时左右，最后调下味就好了。火腿已经是咸的了我只加放了点小葱就已经很香了。

小贴士

没买到豆腐节，用豆腐块替代了下！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-15

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