鲜掉眉毛的春笋烧鸡
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自己在江边拔的鲜竹笋,一回来就迫不及待的买了半只三黄鸡一起做了,真是一吃一个不吱声呀,能下两碗饭哈哈。 参与活动: #享时光浪漫 品爱意鲜醇 总统酸奶油助力白色情人节美好记忆#
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
春笋
适量
、
三黄鸡
半只
、
老抽
一勺
、
味极鲜酱油
两勺
、
盐
若干
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
料酒
3勺
、
白糖
1勺
、
青红椒
4个
、
生姜大蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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小竹笋先焯水去除涩味备用。
-
步骤2/4
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青红椒切段,大蒜生姜切片,三黄鸡洗净切块。
-
步骤3/4
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热锅烧油,倒入一勺郫县豆瓣酱炒香,放入姜蒜鸡块翻炒,多放点料酒去腥,加适量盐和一勺白糖调味增香,翻炒至鸡皮有些微微焦黄。
-
最后一步
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放入青红椒和小竹笋,加少量清水盖上锅盖闷五分钟,可以尝尝笋有没有入味,入味了就可以。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-01 · 浙江省
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