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香菇笋丁肉酱的做法

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香菇笋丁肉酱

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食材清单加入采购清单

干香菇 2适量

、

老抽一勺

、

食用油适量

、

鲜竹笋 3根

、

辣酱两勺

、

蚝油一勺

、

盐适量

、

鸡精适量

、

糖适量

、

辣酱面适量

、

蒜 4头

、

葱一小段

、

肉馅

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有材料，笋丁（焯过水）干香菇新鲜香菇都切丁，蒜末4头，肉沫
步骤2/13 点击查看大图
不用放油，热锅之后先倒入笋丁，炒干水份
步骤3/13 点击查看大图
盛出备用
步骤4/13 点击查看大图
下肥肉，bian油，爱吃肥肉的话可以不用管
步骤5/13 点击查看大图
倒入油，油热之后下蒜末炒香
步骤6/13 点击查看大图
倒入剩下的瘦肉，翻炒均匀
步骤7/13 点击查看大图
一直翻炒，炒熟
步骤8/13 点击查看大图
下香菇
步骤9/13 点击查看大图
翻炒均匀之后下笋丁
步骤10/13 点击查看大图
继续翻炒，然后加调料，根据个人口味来，耗油，生抽，糖
步骤11/13 点击查看大图
倒入一碗泡干香菇水
步骤12/13 点击查看大图
大火烧开，效果慢炖，最后水份都没了，只有油，尝一下咸淡，➕盐➕藤椒油➕香油，先盛出来一部分不辣的
最后一步点击查看大图
然后加辣椒油或者辣酱，很好吃，超级下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-02 · 安徽省

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