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薯片超嫩加拿大北极虾滑蛋

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用家常食材，做一道做法简单，营养丰富，口感鲜甜，无论大人还是小朋友都会特别喜欢吃的开胃小食。参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250g

、

鸡蛋 3个

、

薯片 10片

、

葱叶 30g

、

盐克

、

料酒 20g

、

白胡椒 15g

、

食用油 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是'块冻'的解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
步骤2/6 点击查看大图
北极虾去壳，取虾仁，加入少许盐，料酒，白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟。
步骤3/6 点击查看大图
葱叶切成葱花，鸡蛋打成蛋液待，加入适量盐调味。
步骤4/6 点击查看大图
大火把锅烧热，放入适量油，转中火倒入蛋液滑散，待蛋液半凝固，加入北极虾虾仁，迅速翻炒均匀，关火撒葱花拌匀。
步骤5/6 点击查看大图
把北极虾仁滑蛋，盛入薯片上即可。
最后一步点击查看大图
摆盘，完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-11 · 北京市

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