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凉拌食杂的做法

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凉拌食杂

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

豆干 3片

、

豆芽 400克

、

空心菜 300克

、

烤鸭半只

、

原味/白灼捞汁 180g

、

油泼辣子/自制辣椒酱 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切片，水开加入盐巴八角花椒，下入土豆
步骤2/9 点击查看大图
土豆捞出后过凉水
步骤3/9 点击查看大图
豆干刮开后焯水煮熟
步骤4/9 点击查看大图
豆芽焯水煮熟
步骤5/9 点击查看大图
加入一点油，下空心菜梗焯水一会后再加空心菜叶子焯水，一起捞出
步骤6/9 点击查看大图
热一点烤鸭
步骤7/9 点击查看大图
豆芽与空心菜都过凉水
步骤8/9 点击查看大图
放入豆干，烤鸭，放入捞汁，与备用辣椒酱（辣椒酱的制作过程放在凉拌毛豆那一期）
最后一步点击查看大图
搅拌均匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-12 · 福建省

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