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脆皮蜂蜜小面包的做法

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脆皮蜂蜜小面包

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋小麦粉 300克

、

新鲜酵母 5克

、

白砂糖 25克

、

黄油 25克

、

牛奶 220克

、

鸡蛋 1个

、

蜂蜜 25g

、

白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把除了黄油之外的所有材料放入厨师机中
步骤2/13 点击查看大图
低速混合高速搅拌均匀至出现粗膜加入黄油
步骤3/13 点击查看大图
出现这样的手套膜之后，面团就打好了
步骤4/13 点击查看大图
放入盆中发酵至两倍大
步骤5/13 点击查看大图
拿出，按压排气
步骤6/13 点击查看大图
分割成八份
步骤7/13 点击查看大图
把每一份擀长
步骤8/13 点击查看大图
两侧叠过来
步骤9/13 点击查看大图
从下往上卷起
步骤10/13 点击查看大图
烤盘中倒入玉米油，切成两半蘸一遍蜂蜜水蘸一次芝麻
步骤11/13 点击查看大图
发酵至两倍大，顶上刷鸡蛋液
步骤12/13 点击查看大图
烤箱上下火170度，烤20分钟
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出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-16 · 河南省

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