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凤梨酱的做法

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凤梨酱

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凤梨控的心头好

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30~60分钟 | 切墩(初级)

凤梨肉 500克

、

冰糖 60克

、

砂糖 20克

、

柠檬半个

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
凤梨去掉硬心，切小丁，放入所有的糖腌制2小时。糖量可适凤梨的甜度增减。
步骤2/4 点击查看大图
加适量清水小火慢熬（此时也可以加入一碗料理机打碎的凤梨汁一起熬）
步骤3/4 点击查看大图
熬到一半挤入柠檬汁，最后时刻加入水淀粉搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

凤梨切块时，去掉黑色的籽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-16 · 北京

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