一次发酵|奶香雪芙排包
烘焙中做面包是最费时间的,上班族没有时间真的很郁闷,自从学会了面包一次发酵的做法,对于我来说太方便了 颜值在线的奶香雪芙排包,不仅节约了时间,做出的排包柔软拉丝,奶香十足 参与活动: #打工人的健康营养餐#
-
步骤1/13
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/13
点击查看大图
除黄油外所有食材倒入厨师机缸中
-
步骤3/13
点击查看大图
搅拌成团
-
步骤4/13
点击查看大图
揉出厚膜再加入黄油
-
步骤5/13
点击查看大图
揉出手套膜
-
步骤6/13
点击查看大图
取出分成15等份,揉圆盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤7/13
点击查看大图
松弛好的面团擀成牛舌状
-
步骤8/13
点击查看大图
翻面从上到下卷起接口收紧
-
步骤9/13
点击查看大图
依次做好放入烤盘中,送入烤箱发酵至两倍大
-
步骤10/13
点击查看大图
发酵时制作雪芙酱:(1)软化的黄油➕砂糖拌匀(2)加入低粉搅拌至无干粉(3)加入牛奶搅拌均匀(4)装入裱花袋备用
-
步骤11/13
点击查看大图
发酵好的排包取出先刷蛋液,表面挤上雪芙酱
-
步骤12/13
点击查看大图
送入提前预热的烤箱,我用的是高比克5A烤箱,选择平炉模式:上下火175度烘烤20分钟
-
最后一步
点击查看大图
烤出来颜色均匀,排包松软拉丝,口感也很好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-04-20
奶香雪芙排包的相关分类
奶香雪芙排包的相关推荐
-
番茄炒包菜
48503人看过 -
腊肠蒸蛋
82374人看过 -
银耳椰奶#赏味舌尖上的法式浪漫#
147865人看过 -
#解腻开胃就吃它#凉拌莴笋叶
174873人看过 -
蚝油虾皮炒冬瓜#就是红烧吃不腻!#
11723386人看过 -
#美味开学季#酱香土豆条
170112人看过 -
羽衣甘蓝果蔬汁
46225人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#炒鲜玉米粒
160912人看过 -
宝宝舔碟系列:胡萝卜玉米粒炒腊肠
35289人看过 -
炒菜五分钟?番茄包菜太下饭了!
215529人看过 -
#万物皆可搭#冬瓜骨头汤
202537人看过 -
荷兰豆炒腊肠。
10924997人看过