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海鲜豆腐的做法

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海鲜豆腐

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干豆腐（嫩豆腐或者内脂豆腐也可） 3块（嫩豆腐、内酯豆腐用两块）

、

虾仁 6颗

、

鱿鱼片 5片

、

咸蛋黄 1-2个

、

高汤 1.5饭碗

、

枸杞 6粒

、

食用油 2汤勺

、

料酒 2汤勺

、

姜片 2片

、

白胡椒粉少许

、

盐、糖、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
豆腐切小块备用，其实用内脂豆腐或者嫩豆腐会更有风味，只是家里只有豆腐干，就凑合着用吧
步骤2/6 点击查看大图
虾仁和鱿鱼片用姜一片，和料酒一汤勺腌制10分钟
步骤3/6 点击查看大图
锅中放入食用油小火，加热至六成热，倒入豆腐块煎至两面微黄
步骤4/6 点击查看大图
倒入高汤和捏碎了的咸蛋黄
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开后，转小火先煮4分钟，加入腌制好的虾仁和鱿鱼片，再煮两分钟后，放入适量的盐、糖、鸡精调味后起锅装盘，放入枸杞装点一下即可
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-24

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