大麦苗双酱肠仔包
加了大麦苗粉，也可以用抹茶粉，或者其他喜欢的颜色，所以颜色翠绿可爱，但是烤到一般要盖锡纸；加了沙拉酱和番茄酱，孩子超爱，尤其中间还有一整条脆皮肠！ 又开始乌云压城了，灯光下拍不出最真实的颜色！ 参与活动: #打工人的健康营养餐#
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步骤1/16
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全部材料除黄油外放入面包机中启动一个和面循环。
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步骤2/16
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第1个和面循环结束后加入黄油再启动一个和面循环。
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步骤3/16
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把面团从面包机中捞出来，放入发酵盒。
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步骤4/16
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室温二十七八度发酵一小时，用手指按下去不塌陷不回弹，发酵刚刚好。
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步骤5/16
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来回这样折叠10来次去排除气体。
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步骤6/16
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把面团分割成合适的重量，我这次做的是两倍方子的量，分割为12个。
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步骤7/16
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分割好后把每个小面团揉圆再松弛20分钟。
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步骤8/16
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松弛好后把面团拿出来搓成这样的长条形。
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步骤9/16
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把长条这样对折，中间留一点的空隙，留着后续放脆皮肠。
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步骤10/16
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室温发酵一小时，面包胚发酵为原来的两倍大。把脆皮肠放到中间，稍微用力按压一下。然后刷一遍蛋液。
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步骤11/16
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把番茄酱放入裱花袋，挤出合适的纹路。
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步骤12/16
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再挤一层甜沙拉酱。
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步骤13/16
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烤箱上火180，下火170烤20~25分钟。烤到12分钟左右的时候看上色的程度盖上锡纸，避免颜色烤过了。
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步骤14/16
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成品可可爱爱，是小孩子的最爱。
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步骤15/16
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其实上面的酱可以放任何自己喜欢的。
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最后一步
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再来个近照。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-04-28 · 广东省
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