虾仁碗豆水波蛋
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在一个宁静的小镇上,有一位热爱烹饪的厨师。他总是在寻找新的灵感,创造出美味又独特的菜肴。 有一天,他在市场上看到了新鲜的虾仁和翠绿的豌豆,心中涌起了一个想法。他决定用这些食材来制作一道特别的料理。 回到厨房,他精心地处理着虾仁和豌豆,将它们巧妙地搭配在一起。然后,他小心翼翼地将水波蛋放入锅中,看着那蛋白如丝般在水中荡漾。 当这道虾仁豌豆水波蛋端上餐桌时,它散发着诱人的香气,美丽的外观让人眼前一亮。人们品尝着这道菜,感受到了厨师的用心和创意,仿佛在味蕾上展开了一场奇妙的旅程。 从此,这道虾仁豌豆水波蛋成为了小镇上的一道传奇美食,每一个品尝过它的人都对其赞不绝口,而那位厨师也因为这道菜而声名远扬。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡蛋2个打散加盐,鸡精用75度水冲400克水。去浮沫,保鲜膜包好,戳几个孔。放入蒸锅中蒸15分钟。
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步骤2/3
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小碗一个,里面放盐,糖,鸡精,水淀粉。虾仁切丁,里脊肉切丁,将碗豆,虾仁,里脊肉抽水。
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最后一步
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水波蛋15分钟后取出,起锅烧油将抽好水的食材下锅翻炒片刻。淋上调味料。虾仁碗豆水波蛋就做好。
小贴士
蒸蛋时要将蛋中浮沫取掉,保鲜膜要戳几个孔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-05 · 浙江省
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