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虾仁碗豆水波蛋(1/3)
鸡蛋2个打散加盐，鸡精用75度水冲400克水。去浮沫，保鲜膜包好，戳几个孔。放入蒸锅中蒸15分钟。
小碗一个，里面放盐，糖，鸡精，水淀粉。虾仁切丁，里脊肉切丁，将碗豆，虾仁，里脊肉抽水。
水波蛋15分钟后取出，起锅烧油将抽好水的食材下锅翻炒片刻。淋上调味料。虾仁碗豆水波蛋就做好。