西葫芦一蒸一拌，减脂又好吃
这道西葫芦蒸拌菜，清新爽口，搭配香葱、蒜瓣和小米椒的香气，再淋上特制的酱汁，减脂又美味。西葫芦的嫩滑与酱汁的香辣完美结合，每一口都是夏天的味道。 参与活动: #豪吉小香风 做菜超吃香 地道辣味川菜一瓶就搞定#
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步骤1/8
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准备好食材，并处理干净。
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步骤2/8
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西葫芦洗净，用刨刀刨成长条，中间的瓤不要了。
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步骤3/8
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豉香川辣酱、白糖、生抽搅拌均匀，制成酱汁。
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步骤4/8
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香葱切段，蒜瓣切末，小米椒切碎备用。
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步骤5/8
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蒸锅加水，大火烧开。将西葫芦丝放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，至西葫芦片变软断生。小锅中加入食用油烧热，将蒜瓣炒出香味，加入准备好的调味汁。
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步骤6/8
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西葫芦淋上酱汁。
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步骤7/8
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将切好的香葱段和小米椒碎撒在西葫芦上。
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最后一步
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用筷子轻轻拌匀，让每一片西葫芦都裹上酱汁。
西葫芦的蒸制时间不宜过长，以保持其嫩滑的口感。
酱汁的口味可以根据个人喜好调整，如喜欢更辣，可以增加小米椒的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-14 · 江苏省
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