嘎嘎好吃的辣子鸡丁
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步骤1/12
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鸡腿清洗干净
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步骤2/12
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放入蚝油、盐巴、鸡精、生抽、老抽,料酒进行腌制。
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步骤3/12
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加入淀粉,抓拌均匀。
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步骤4/12
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油温七成热放入腌制好的鸡肉下入油锅炸,炸熟后捞出,二次升温再次炸制
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步骤5/12
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佐料切好
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步骤6/12
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锅内留少许底油,放入豆瓣酱炒出红油。
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步骤7/12
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放入姜蒜片小火炒出香味儿。
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步骤8/12
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加入干辣椒,也需要开小火
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步骤9/12
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放入炸好的鸡肉,开大火进行调味。
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步骤10/12
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放入花椒面,白糖,盐巴,切好的葱花。
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步骤11/12
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加上芝麻开大火进行翻炒。就可以装盘出锅了。
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最后一步
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成品展示一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-24 · 重庆市
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