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山药芝麻小饼的做法

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山药芝麻小饼

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朋友送了一件铁棍山药，做了山药排骨汤，还蒸了做早餐吃，今天尝试着加些糯米粉做成饼，成品软软糯糯还蛮好吃的。山药蒸熟后，会有一点点水，我也没有再加水，所以加入的糯米粉也不多。

食材清单加入采购清单

山药 2根

、

白糖 20克

、

糯米粉 100克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜铁棍山药两根（去皮后约220克），削皮洗干净切小块
步骤2/9 点击查看大图
上锅用中火蒸熟，大约20分钟
步骤3/9 点击查看大图
取出后，趁热加入白糖搅拌，压成泥状
步骤4/9 点击查看大图
加入糯米粉，和成面团
步骤5/9 点击查看大图
取一小块面团搓圆后，粘上白芝麻，手压成小饼
步骤6/9 点击查看大图
平底锅里放少许油，将小饼放在锅中，用小火慢煎
步骤7/9 点击查看大图
一面煎制微黄后，翻面把另一面也煎熟
步骤8/9 点击查看大图
两面都煎成这样，稍稍有点焦黄就ok了
最后一步点击查看大图
小巧可爱的山药芝麻饼

小贴士

全程需要带手套哦 1、给山药削皮时要带手套，如果不小心粘到山药粘液，会很痒很痒的哦 2、面团分成小饼，粘芝麻时，也要带上手套，因为面团很粘手的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-26 · 湖南省

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