可爱小熊造型 | 桂花椰汁千层马蹄糕
视频是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
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步骤1/7
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准备好所有食材
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步骤2/7
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【调桂花浆】50ml马蹄粉、100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。100ml清水、50g黄片糖，2g桂花，倒进锅里煮开，关火。趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆
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步骤3/7
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【调白浆】50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水，搅匀过筛得出生浆。50ml椰浆、50ml清水、50ml白砂糖，倒进锅里煮开，关火。糖水里趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余生浆
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步骤4/7
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【蒸糕】蒸锅放入'小熊糕点模具'，水开后加一层薄薄的桂花浆，大火蒸约3分钟熟透，再加一层白浆蒸3分钟，层层叠加，把模具蒸满。(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
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步骤5/7
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蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
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步骤6/7
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花香椰香满口回味，口感Q弹爽滑~
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最后一步
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大人小孩都爱吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-05-30 · 广东省
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