【宝宝辅食】糊塌子
我之前是真的没想到,这个糊塌子还是北京特色! 可能是我妈觉得麻烦,我小时候吃的都是无蘸酱的版本。 但也歪打正着了,很适合需要吃得清淡一些的小宝宝。
-
步骤1/8
点击查看大图
但凡是拿来烙饼的瓜菜,擦丝永远比切丝更方便。
-
步骤2/8
点击查看大图
为了避免之后再出水,加盐腌也是很重要的一步。腌个差不多5分钟左右吧,筷子巴拉巴拉,感觉西葫芦丝变软了,盆底也有不少水了就行。
-
步骤3/8
点击查看大图
因为之前加过盐了,这里直接放葱花和鲜菇粉。我最近想给阿哲控制控制,火腿、午餐肉这些就不加了,但你们做的时候加点没问题。
-
步骤4/8
点击查看大图
按照食材的比例,面粉量也就是130克左右。
-
步骤5/8
点击查看大图
摊这种软饼,油量我一般就用3-4喷左右,不容易糊锅,烙出来也不油。
-
步骤6/8
点击查看大图
小火,这么正正反反的烙几次,每次翻面都是方便你观察小饼的状态,这么做更不容易糊锅。
-
步骤7/8
点击查看大图
我说这个糊塌子适合做早餐吧,不光是味道好,做起来也方便。早上实在起不来,没时间,面糊糊还能提前一天做好了,放冰箱里冷藏。第二天早上再动手,在锅里一烙就完事儿了!
-
最后一步
点击查看大图
就算不用西葫芦,你们换成丝瓜、黄瓜做出来的糊塌子,味道其实也不差。但在我的印象里,还是用西葫芦做出来糊塌子最是那个味儿。软软的蛋饼,咬一口有葱花有蛋香,嫩嫩的西葫芦丝吃起来特别清爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-04
宝宝辅食的相关分类
宝宝辅食的相关推荐
-
宝宝辅食||小米南瓜饼(1岁以上宝宝食用)
94696人看过 -
宝宝辅食
116576人看过 -
辣子鸡丁,麻辣鲜香
92929人看过 -
干锅土豆片
4144620人看过 -
糊塌子,老北京味道
1073363人看过 -
红烧猪蹄
404037人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#宝妈零失败宝宝辅食/鸡蛋南瓜蒸糕
197663人看过 -
肉沫土豆泥 宝宝辅食微课堂
574257人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#宝宝辅食~挪威北极鳕鱼土豆饼
168065人看过 -
补钙怎么少得了它--传统面食糊塌子!
867531人看过 -
快手糖醋排骨
2953897人看过 -
老北京糊塌子——病号也能给自己做的快手早餐
336721人看过