夏日酸甜开胃/茄汁鸡柳
‼️拒绝油炸,轻松煎出鲜嫩多汁的茄汁鸡柳 炎炎夏日,总是渴望一道酸甜开胃、口感清爽的美食来唤醒味蕾。这道茄汁鸡柳,它不同于传统油炸的油腻感,而是用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油轻轻煎制,搭配酸甜可口的番茄酱,口感鲜嫩多汁,每一口都充满了夏天的味道。 参与活动: #灿烂的花园 寻味外婆乡#
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步骤1/8
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准备好鸡里脊肉,清洗干净。
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步骤2/8
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鸡肉洗净后,吸干水分,切成细条,放入碗中,加入适量的盐和少许淀粉、料酒和白胡椒粉腌制10分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。
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步骤3/8
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调制茄汁:取一小碗,加入番茄酱再加入淀粉,糖和苹果醋调味,加入适量清水搅拌均匀备用。
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步骤4/8
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锅烧热,倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,将腌制好的鸡柳放入锅中,用中小火煎至两面微黄,约3-4分钟。煎制过程中要注意翻面,确保鸡柳均匀受热。将煎好的鸡柳捞出,放入盘中。
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步骤5/8
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另取锅,将调好的茄汁倒入锅中,小火加热至微微冒泡,倒入鸡柳翻拌均匀。最后,撒上一些白芝麻,增添口感和香气。
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步骤6/8
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装盘就可以享用啦!
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步骤7/8
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这道茄汁鸡柳色泽诱人,酸甜可口,口感鲜嫩多汁,搭配金龙鱼外婆乡小榨菜籽油煎制,更是让整道菜充满了家的味道。
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最后一步
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在炎炎夏日里,它绝对是一道让人欲罢不能的开胃美食!
煎制鸡柳时要用中小火,避免煎糊或外焦里生。茄汁的酸甜度可以根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-05 · 江苏省
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