抹茶双色吐司
夏日炎炎需要清爽的颜色,今天就来做一个抹茶双色吐司吧!超高颜值口感也很棒,搭配蜜豆好吃好看,赶快试试吧! 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/12
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准备好所需要的材料;
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步骤2/12
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酵母我用燕子高活性酵母,发酵快很稳定;
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步骤3/12
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面包桶里加入日式吐司粉260g、炼乳20g、蜂蜜10g、鸡蛋1个、牛奶120g、燕子酵母3g,揉成面团后加入黄油30g揉至光滑;
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步骤4/12
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分出一半面团加入抹茶粉揉成两个颜色的面团,进行一次发酵;
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步骤5/12
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一次发酵后排气滚圆松弛20分钟;
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步骤6/12
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两个面团擀成面片叠在一起(宽度与吐司盒长度一致),中间铺满蜜豆按压紧实卷起来,收口捏紧;
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步骤7/12
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放入吐司盒中进行二次发酵;
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步骤8/12
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发酵至九分满;
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步骤9/12
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刷蛋液割口挤黄油;
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步骤10/12
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送入烤箱,175度烤30分钟;
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步骤11/12
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脱模放凉;
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最后一步
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切片就可以吃啦,漂亮好看好好吃的抹茶双色吐司;
半糖有话说~
叠面片时擀薄一些,多卷几圈效果更好;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-13 · 天津
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