糖醋排骨
-
步骤1/15
点击查看大图
排骨洗干净后，放入适量料酒、1小勺盐巴、1个鸡蛋抓匀腌制半小时以上
-
步骤2/15
点击查看大图
土豆削皮切块
-
步骤3/15
点击查看大图
锅里放入适量油，烧热
-
步骤4/15
点击查看大图
放入土豆转小火炸熟，必须炸熟，不然后期煮的时候只是在汤汁里滚一下而已，如果判断不了是否熟了，就用筷子插一下，能轻松插过去的就是熟了
-
步骤5/15
点击查看大图
土豆在炸的时候，可以给排骨裹上玉米淀粉，盆里放入适量玉米淀粉，排骨放进去四面都需要裹到粉
-
步骤6/15
点击查看大图
裹后放一旁
-
步骤7/15
点击查看大图
土豆熟了后，捞出，排骨分2次放入油锅里炸到微黄捞出
-
步骤8/15
点击查看大图
酱汁部分：图上这种勺子，3勺白糖、3勺白醋、1勺生抽、7勺清水、6勺番茄酱，搅拌均匀
-
步骤9/15
点击查看大图
然后放入1小勺玉米淀粉，再次搅拌均匀
-
步骤10/15
点击查看大图
煮之前，排骨需要复炸第二次，才会酥脆，这步不可省略
-
步骤11/15
点击查看大图
排骨复炸后，捞出，锅里留少量油
-
步骤12/15
点击查看大图
倒入准备好的酱汁和土豆
-
步骤13/15
点击查看大图
汤汁滚开到浓稠时，放入黄瓜
-
步骤14/15
点击查看大图
当倒入排骨，关火，翻炒几下。让排骨均匀的裹上汤汁就可以出锅
-
最后一步
点击查看大图
撒上芝麻~开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-15
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
一直吃一直爽的糖醋排骨
74132926人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2060481人看过 -
糖醋排骨
1656018人看过 -
葱姜炒蟹
9147人看过 -
爆炒鱿鱼
11715人看过 -
夏日消暑小食：麻辣小龙虾(尾)
3809232人看过 -
香菇炸酱面
15569人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#妈妈爱吃榴莲，做个爆浆榴莲芝士饼
149502人看过 -
凉拌三丝#单挑夏天#
4571179人看过 -
提高免疫力必须喝这个酵素
73901人看过 -
#晒出你的团圆大餐#苦瓜肉酿，苦瓜如何不那么苦
492901人看过 -
低卡杂粮韩式拌饭
160514人看过
