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菠萝咕咾肉的做法

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菠萝咕咾肉

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家人喜欢吃的菠萝咕咾肉，酸酸甜甜，很开胃，很适合夏天没胃口吃。参与活动: #李锦记x豆果发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

梅花肉 250克

、

菠萝半个

、

青椒 1个

、

盐少许

、

李锦记薄盐生抽 1勺

、

白糖一勺

、

料酒一勺

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉适量

、

番茄汁：

、

番茄酱 3勺

、

白糖 1勺

、

白醋半勺

、

淀粉水少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材：梅花肉切成小块，菠萝切块放入盐水浸泡，青椒切菱形块。
步骤2/11 点击查看大图
梅花肉碗里加入少许食盐，一小勺白糖、白胡椒粉、适量李锦记薄盐生抽、料酒搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
打入一个鸡蛋，加入玉米淀粉，粉浆能全部裹在肉上。腌制15分钟。
步骤4/11 点击查看大图
准备一些配料：番茄酱、淀粉水、米醋
步骤5/11 点击查看大图
锅中放多点的油，油温6成热，把肉倒入锅中炸至表皮微黄，拉出，再复炸一次我，炸至金黄色拉出备用。
步骤6/11 点击查看大图
锅里加入少许油，放入青椒炒软。再放入菠萝，翻炒一会儿，装入盘中备用。
步骤7/11 点击查看大图
番茄酱加入小半碗水，小火加热至番茄酱浓稠，放入白糖和白醋炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
放入淀粉水翻炒至透明
步骤9/11 点击查看大图
放入炸好的肉，翻炒至全部裹上酱汁
步骤10/11 点击查看大图
再放入炒好的青椒和菠萝
最后一步点击查看大图
翻炒均匀装入盘中，每一块酥肉裹满酸甜汁，酸酸甜甜很开胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-17

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