糖渍杏子
从小就爱吃杏子，正逢杏子季，酸的，甜的，面的各种都有，价钱也便宜，买一些回来用糖渍一些，冰镇之后很好吃哦！
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步骤1/7
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买好的新鲜杏子轻轻用盐搓洗几下，去蒂。如果有破损或者熟过头的一定要挑出去，破损的氧化会变黑，熟过头的杏子下锅就没了，糖汁就不轻透了。
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步骤2/7
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杏子对半切或者平均切成四块都可以。去核就行了。
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步骤3/7
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不粘锅放切好的杏子和白砂糖，腌渍1个小时。
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步骤4/7
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然后开开中火加热，翻拌动作要轻。
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步骤5/7
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加入清水后煮3分钟即可。
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步骤6/7
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煮好的杏子可以放在密封罐中保存，密封罐记得无水无油要干干净净的才好。
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最后一步
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密封后放到冰箱里冷藏保存，冰镇后会更吃哦。
杏子一定不要煮太久，分分钟就烂了！
不要选择太熟的杏子，反而风味会差一些，酸甜口最佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-18 · 辽宁省
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