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杭椒牛枊的做法

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杭椒牛枊

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食材清单加入采购清单

姜 1小块

、

蒜 2瓣

、

料酒 1汤匙

、

水淀粉适量

、

牛里脊 400克

、

杭椒 4根

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

黑胡椒粉 20克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛里脊一块，顶刀加段，筷子粗细备用
步骤2/9 点击查看大图
杭椒洗净备用一
步骤3/9 点击查看大图
杭椒切段，加入两根美人椒配色
步骤4/9 点击查看大图
姜蒜沫备用
步骤5/9 点击查看大图
牛里脊切段洗净，淋干水分，加入生抽，老抽，盐，胡椒粉，抓匀，再加入生粉，蛋清继续抓匀，然后，加入植物油，锁住水分，腌制20分钟。
步骤6/9 点击查看大图
热锅凉油
步骤7/9 点击查看大图
牛肉过油滑炒捞出备用
步骤8/9 点击查看大图
姜蒜爆香，放杭椒起虎皮加入牛柳，翻炒，撒上黑胡椒粉提味
最后一步点击查看大图
明油起锅开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-23 · 河南省

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