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荆芥烙油馍

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哲niuniu

河南人夏天必备的菜之一：荆芥，做法多样，每一种我都喜欢，烙饼的时候，飘着好闻的荆芥味儿，好开心！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 猪油 适量
、
冷水 适量
、
" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 适量
、
小葱，荆芥 适量
烹饪步骤
小贴士

1.冷水和面的饼一定要软一点，但软了不太好揉，我是一边揉，一边摔打，比较容易操作 2.擀面的时候案板上多撒干面粉 3.猪油起酥效果好，但是如果不喜欢，可用花生油，不要用菜籽油，菜籽油做的饼不太酥脆 4.如果不需控制体重，烙饼时可多放一点油，更好吃（我用的油少），看个人喜好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-27 · 河南

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