私房爆款吐司-抹茶芋泥吐司
抹茶和芋泥的双向奔赴 妥妥的私房爆款 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/15
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液体材料(全蛋液+牛奶+白砂糖),依次加入到厨师机/面包桶中。
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步骤2/15
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依次加入粉类材料(高筋面包粉+奶粉+抹茶粉+燕子酵母粉)。
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步骤3/15
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搅拌成团后,加入黄油和盐,继续搅拌。
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步骤4/15
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发酵好的面团,用手指戳个洞,不塌陷,不回缩即可。
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步骤5/15
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取出面团,擀成长牛舌状,抹上40克芋泥馅。同样方法,擀好另一个面团。
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步骤6/15
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盖上保鲜膜,醒10分钟左右。
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步骤7/15
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擀成长条状。
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步骤8/15
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卷起来。同样方法卷好另一个面团。
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步骤9/15
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放入模具中(450克吐司模)。放入烤箱或者发酵箱中,发酵30分钟左右,到模具八分满。
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步骤10/15
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表面刷上蛋液。
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步骤11/15
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撒上杏仁片。
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步骤12/15
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放入预热好的烤箱,中下层,烤40分钟。
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步骤13/15
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烤7分钟的时间,盖上锡纸,防止上色过深。
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步骤14/15
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烤好取出,晾凉,切片。
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最后一步
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装袋密封好。
1、做好的吐司一定要密封好,常温保存。冷藏会变硬。
2、短时间吃不完,可以放冰箱冷冻保存。吃的时候可以微波炉加入,或者放烤箱150度烘烤10分钟左右。
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发布于 2024-06-30
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