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白灼小龙虾

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又至吃小龙虾的季节，小龙虾肉质肥嫩饱满，白灼的烹饪方法保持了小龙虾的原汁原味，剥开外壳，抽取泥肠，雪白的虾肉蘸上美味的酱汁，哧溜！相当的满足。朋友送来了农家宅沟里捕捞的小龙虾，满满一大盆，个个生龙活虎张牙舞爪的样子，呵呵，这也吓不倒我，经过一番斗争，最终成为小女子桌上的美餐。 小龙虾虽好吃，但餐馆因使用了一种洗虾粉，导致食用者会呕吐，便血，昏迷或者肌肉溶解，在家自己做是逐个挑选洗刷，排除了死虾和洗虾粉的危害，吃的很安心 参与活动: #好浓烈的饭张力 中西结合还可以这么吃！#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
主料：小龙虾 用量：2000克
、
辅料：姜 用量：一个
、
辅料：葱 用量：适量
、
辅料：蒜瓣 用量：一个量
、
配料：盐 用量：2勺
、
配料：生抽 用量：3勺
、
配料：陈醋 用量：1勺
、
配料：白糖 用量：1勺
、
配料：鸡精 用量：少许
、
配料：油辣子 用量：适量
、
配料：黄酒 用量：200克
烹饪步骤
小贴士

1.小龙虾一定要活的，死的不能吃 2.小龙虾生活的环境一般都比较脏所以要彻底洗干净 3.我这个泥肠是吃的时候抽取，这样肉质比较紧实有嚼劲，也可以先抽取再煮，但这样肉质比较疏松 4.小龙虾不可以和含有鞣酸的水果，如葡萄，石榴，柿子等同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-02 · 广东省

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