营养早餐糕点 | 红豆椰汁马蹄糕
视频是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
-
步骤1/19
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/19
点击查看大图
100克红豆提前浸泡一晚，加300ml水电饭锅煮熟。（红豆水不要倒掉哦）
-
步骤3/19
点击查看大图
【调红豆浆】50ml马蹄粉，100ml放凉的红豆水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
-
步骤4/19
点击查看大图
100ml红豆水，50ml白砂糖，煮融化糖，加入红豆煮到沸腾，关火。
-
步骤5/19
点击查看大图
糖水里趁热加1汤勺生浆，边倒边快速搅拌至浓稠
-
步骤6/19
点击查看大图
再混合剩余生浆
-
步骤7/19
点击查看大图
红豆浆做好了。
-
步骤8/19
点击查看大图
【调白浆】50ml马蹄粉，50ml椰浆，50ml清水，搅匀过筛得出生浆。
-
步骤9/19
点击查看大图
50ml椰浆，50ml清水，50ml白砂糖，煮到糖化且沸腾，关火。
-
步骤10/19
点击查看大图
糖水里趁热加1汤勺生浆，边倒边快速搅拌至浓稠
-
步骤11/19
点击查看大图
再混合剩余生浆，白浆做好了。
-
步骤12/19
点击查看大图
2种口味的粉浆都做好了，准备开始蒸
-
步骤13/19
点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入750ml方碗，水开后先倒入豆浆，大火蒸约10分钟熟透
-
步骤14/19
点击查看大图
再加入白浆蒸10分钟左右。
-
步骤15/19
点击查看大图
(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干/按下去变硬就是熟了)
-
步骤16/19
点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模
-
步骤17/19
点击查看大图
切成自己喜欢的大小
-
步骤18/19
点击查看大图
粒粒红豆软糯绵密，豆香和椰香非常搭配
-
最后一步
点击查看大图
老少皆宜，好吃不上火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-07-04 · 广东省
红豆椰汁马蹄糕的相关分类
红豆椰汁马蹄糕的相关推荐
-
蜜红豆-惹人喜爱的甜品小配角
283646人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4632465人看过 -
快手家常之豆豉鲮鱼油麦菜#餐桌上的春日限定#
2007596人看过 -
青榄炖瘦肉
106089人看过 -
阿胶粥
11030人看过 -
绿豆汤圆【宝宝辅食】
56855人看过 -
红豆糕
62008人看过 -
【白凉粉】清新解暑
2364953人看过 -
消耗蛋白的好办法--懒人版双皮奶做法
2064777人看过 -
石斛炖鸡汤
236091人看过 -
秘制黄鳝饭
67944人看过 -
#秋天怎么吃# 红豆米饭
575221人看过
