干锅土豆片
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步骤1/5
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将土豆去皮洗净切成薄片,西红柿切块,洋葱,青椒,小米辣,香菜切碎备用,并将适量淀粉和清水混合均匀
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步骤2/5
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起锅烧油将土豆片炒熟,放入少量盐和味精调味
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步骤3/5
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下锅西红柿,洋葱,翻炒一下加入小米辣,青椒,再翻炒一下,然后加入盐,味精,辣椒面,生抽,半碗水淀粉,翻炒均匀
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步骤4/5
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将土豆片下锅翻炒均匀
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最后一步
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最后盛出洒上香菜即可食用
1.土豆片的厚度不要太薄,否则容易碎(如果喜欢薄脆的口感,建议用水焯去多余的淀粉,再下油锅翻炒至熟即可进行后续步骤)
2.水淀粉只用半小碗即可
3.生抽不可加多,多了土豆片的颜色会偏黑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-08 · 云南省
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