一次发酵🔥外脆里软的原味贝果配方🥯超好吃
第一次做就能成功的原味贝果来喽!🥯 外皮酥脆,面包体又非常有韧劲,一口下去奶香奶香的很上头,抹上奶酪或者夹上喜欢的食物,超级喜欢~ 一次发酵真的超级方便,很适合爱烘焙的小白
-
步骤1/11
点击查看大图
和面桶里倒入250克高筋面粉+3克盐+12克细砂糖+2克酵母+135克冰水
-
步骤2/11
点击查看大图
顺然厨师机使用2档2分钟,低速搅打至成团
-
步骤3/11
点击查看大图
再转出3档6分钟打至出粗膜
-
步骤4/11
点击查看大图
面团分成6等份,搓圆
-
步骤5/11
点击查看大图
面团使用保鲜膜盖着,静置松弛30分钟
-
步骤6/11
点击查看大图
面团擀长,翻面,底部收薄,卷起来,收口捏紧,搓成长条
-
步骤7/11
点击查看大图
一头擀成扇形,另一尾包住,捏紧衔接处
-
步骤8/11
点击查看大图
面团均匀地放在烤盘上,放入烤箱发酵,温度30℃,发酵30分钟至1.5倍大
-
步骤9/11
点击查看大图
500克水里加20克细砂糖,煮至微沸
-
步骤10/11
点击查看大图
转小火放贝果,贝果正反面各煮15秒,捞起
-
最后一步
点击查看大图
沥干水分,烤箱上下火180℃,烘烤25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-19
原味贝果配方的相关分类
原味贝果配方的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6077595人看过 -
荔枝柠檬饮
52625人看过 -
花椒排骨
127879人看过 -
呵护女性宫寒、补气血,这个方法驱寒、补血两不误
1095602人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6944602人看过 -
治愈系地中海蓝蝶豆花紫菜包饭+寿司双拼
503010人看过 -
毛毛虫面包
1399849人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#布里奶酪三吃之苹果奶酪贝果
173294人看过 -
巧克力爆浆玛芬蛋糕—蓬松暄软,一口爆浆!
25226人看过 -
巧克力蛋糕三明治
479149人看过 -
紫菜包饭
2560646人看过 -
简单自制杨枝甘露·太好喝了~
131186人看过