个个空心的麻薯芋泥布丁!糯叽叽冰凉丝滑
芋泥脑袋千万不要错过! 搅一搅揉一揉就能成功的甜品 糯唧唧的麻薯搭配冰凉丝滑的芋泥布丁 一口下去三重口感~
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步骤1/12
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碗里倒入200克麻薯预拌粉+70克牛奶+80克全蛋液+2克盐,用刮刀搅拌至无干粉
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步骤2/12
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加入40克黄油+8克黑芝麻,手揉至面团表面光滑
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步骤3/12
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搓成长条,分成12等份
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步骤4/12
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搓圆,均匀地放在烤盘上,表面喷水
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步骤5/12
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烤箱上火160℃,下火150℃,烘烤35分钟
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步骤6/12
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麻薯剪去顶部备用,顶部去掉1/4
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步骤7/12
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15克吉利丁片放冰水里泡软
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步骤8/12
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150克芋泥里加入5克紫薯粉+400克牛奶+200克淡奶油+45克细砂糖,混合搅拌均匀
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步骤9/12
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加入吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化
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步骤10/12
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过筛
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步骤11/12
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倒入麻薯里,冷藏4小时凝固
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最后一步
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最后装饰一下就完成啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-20
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