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红酒炖牛肉

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大妮儿妮儿

从没想到小何家菜单里排名第一的居然是法式料理！我给所有家人都做过～都是赞不绝口～而且还推荐给朋友做法～哈哈～是吃过都念念不忘的我的私房拿手菜！要知道这个最终版本是我试验了多少次才成功的～试过放南瓜泥、红薯泥等等～都达不到那个味道～没想到关键居然是那桶红甜椒粉！ 所以学会这道法式红酒炖牛肉～厨艺一定会被家人朋友刮目相看哟～ 参与活动: #冠军大师之选，赏味舌尖上的法式浪漫#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛肋条 1000g
、
西红柿 2个
、
白洋葱 1/2个
、
胡萝卜 2根
、
土豆 3个
、
黄油 50克
、
红甜椒粉 4大勺
、
pasta香料 少许
、
普罗旺斯混合香料 少许
、
盐磨黑胡椒 适量
、
红酒 150ml
、
纯番茄酱 1袋
、
番茄沙司 5大勺
、
盐 2小勺
、
冰糖 5-8粒
、
山楂干 4-6片
烹饪步骤
小贴士

1.推荐大家炖牛肉选择牛肋条，要比牛腩嫩很多～比牛腩炖的时间也更短～ 2.红甜椒粉是这道菜好吃的灵魂！一定不能省略。 3.香料和黑胡椒的量按自己喜欢增减。 4.盐、糖也按自己的口味加～ 5.山楂干是为了让牛肉更软烂，不会破坏口味，如果没有也可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-07-24 · 北京

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