鸡的N种做法|肉嫩多汁~巨好吃的蒜香黄油鸡腿
谁懂啊!真的后悔做晚了! 鸡肉裹满了浓浓的蒜香 黄油的奶香 蜂蜜的清甜 一口下去 肉嫩多汁! 不用油炸!只要有锅~煎一煎~巨简单! 蒜香黄油鸡腿 食材: 1.琵琶腿,黄油,大蒜末,洋葱丝,芹菜段,姜片。 2.盐,黑胡椒粉,生抽,蚝油,玉米淀粉。 做法: 1.鸡腿去骨,肉打花刀,鸡皮用刀尖戳两个洞,防止煎的时候鸡皮收缩成厚厚的一块。 2.鸡腿肉加洋葱,芹菜,姜片,盐,黑胡椒粉,生抽,蚝油,拌匀腌制30分钟。 3.调一个碗汁:2勺生抽,2勺蜂蜜,2勺清水搅拌均匀。 4.腌好的鸡腿肉两面沾玉米淀粉(土豆淀粉 生粉都可以)静置2分钟。 5.锅中放油烧热,鸡皮朝下放入锅中,中火煎制金黄翻面,改小火煎制肉的一面金黄,来回翻面直到鸡腿肉成熟(大约7~8分钟) 6.锅中放黄油融化,放入大蒜末炒香,倒入调好的碗汁,小火烧开,煮到冒泡,放入煎好的鸡腿肉?两面裹上酱汁,略微收汁就做好了。 ps: 1.用洋葱 芹菜腌过的鸡腿肉一丁点腥味都没有,还带一点蔬菜的清香! 2.黄油~有盐黄油无盐黄油都可以!
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食材用量(点击看大图)
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鸡腿肉处理(点击看大图)
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腌好的鸡腿肉处理 调碗汁(点击看大图)
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鸡腿肉煎熟(点击看大图)
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步骤5/6
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裹酱汁(点击看大图)
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最后一步
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做好了啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-07-24 · 河北省
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