炸大排
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买好的大排，让买肉师傅用锤子敲好，回来用水洗净，沥干水，不要有水流出，然后裹上一层生粉，如图
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步骤2/4
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敲几个笨鸡蛋，将裹好生粉的大排，占满鸡蛋液。
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步骤3/4
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在平盘里倒上面包糠，将沾满鸡蛋液的大排两面都沾满面包糠。
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最后一步
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起热油锅，将沾满面包糠的大排放入油中煎炸，注意中小火，注意翻面，煎至两面金黄，就熟啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-08-25 · 上海
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