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空气炸锅烤（金鲳）鱼的做法

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空气炸锅烤（金鲳）鱼

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台风天宅家是最安全的避风方式。但是想吃烤鱼怎么办呢？有空气炸锅就好办

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30~60分钟 | 切墩(初级)

金鲳鱼一条

、

味极鲜 2-3勺

、

耗油 1-2勺

、

姜片 3片

、

食用油 2勺

、

辣椒粉 2勺

、

孜然粉 2勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼剖腹去内脏。皮厚无需刮鳞。用剪刀将尾巴、鱼鳍剪掉。鱼腹内放姜片，鱼身上浇料酒腌制半小时左右。
步骤2/4 点击查看大图
腌制好后在鱼身上改刀（这个划得不够深，力气够的话划深一点最好）。刷油，将味极鲜、耗油、孜然粉和辣椒粉在鱼身上抹匀。放入空气炸锅，200度烤15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
拿出来翻面。调料再抹一些到鱼身上。再放入空气炸锅，200度再烤10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅！再加一点孜然粉和辣椒粉，准备开动

小贴士

不止是金鲳鱼，后来试了一下金谷鳗，这个配方依旧好用。调料按个人口味酌情增减。拿不准的可以先少放，味道不够的话出锅后再加也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-10 · 海南省

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